Rosmarin

Rosmarin kommt aus der mediterranen Küche und ist unter anderem ein Bestandteil der Würzmischung Kräuter der Provence.

Es eignet sich besonders zu Fleisch, Geflügel, Zucchini und den bekannten Rosmarin Kartoffeln.

Vom Strauch werden die ganzen Zweige z.B. an Saucen oder klein geschnitten verwendet. Eine weitere Art ist die Trocknung und anschließendes zerstossen in einem Mörser.

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